Reklam
Reklam
10 DİYET EFSANESİ
Betül Çelebi

Betül Çelebi

Diyetisyen

10 DİYET EFSANESİ

30 Ocak 2019 - 00:46 - Güncelleme: 30 Ocak 2019 - 00:49
Reklam

1) Saat 19:00’den sonra yemek yemek -ara öğün yapmak kilo aldırır’
Bu efsaneyi ‘Saat 19:00’dan sonra hiçbir şey tüketmezsem kilo veririm’
şeklinde de duymuş olabilirsiniz.
Kilo kaybı vücudun enerji dengesine göre gerçekleşir. Gün içinde alınan
kaloriden daha az kalori yakılıyorsa enerjinin fazlası vücuttan atılamamış
demektir. Ayrıca alınan kalorinin içeriğinin karbonhidrat, protein, yağ
gruplarından ne kadarının olduğu da önem taşımaktadır. Karbonhidrat ve
yağdan zengin yiyecekleri akşam saatlerine çok bırakmamak kan şekeri
dengesini sağlamak adına doğru bir hareket olacaktır. Fiziksel aktivite düzenini
de eğer akşam saatlerinde azalmaktaysa kalorisi daha makul olan bir öğün/ara
öğün tercihi yapmak doğru olacaktır.
2) Karbonhidrat kilo aldırır
Karbonhidrat, temel besin bileşenlerinden en önemli olan gruptur. Günlük
alınması gereken kalorinin %50 kadarı karbonhidratlardan sağlanmaktadır.
Vücutta fizyolojik işlemlerin çoğu karbonhidratlardan gelen enerji yardımıyla
gerçekleşmektedir. Günlük 130 gramın altında karbonhidrat alımı sağlık
problemlerine neden olabilmektedir. Osteoporoz, yüksek kolesterol,
konstipasyon, kolon rahatsızlıkları riski yeterli karbonhidrat alınamadığında
artmaktadır.
Karbonhidrat konusunda dikkat edilmesi gereken nokta aslında tüketilen
karbonhidratın türüdür. Basit karbonhidrat ve kompleks karbonhidratları iyi
ayrıştırıp, doğru miktarda tercih yapıldığında aslında karbonhidrat tüketmek kilo
aldırmamakta aksine kilo kontrolünü kolaylaştırmaktadır.
Çay şekeri, beyaz un ve beyaz undan yapılan yiyecekler, pirinç pilavı glisemik
indeksi yüksek basit karbonhidrat grubuna girerken; bulgur, çavdar, tam buğday,
yulaf gibi yiyecekler de sağlıklı kabul edilen kompleks karbonhidratlara
girmektedir. Tercihleri bu doğrultuda yapmak kilo kontrolüne destek olacaktır.
2) Greyfurt, lahana çorbası, kereviz ve limon yağ yakar’
Doğrudan yağ yakan mucizevi bir besin öğesi yoktur. Kafein gibi kısa
süreliğine metabolizmayı hızlandıran uyarıcı madde içeren besinler vardır. Kilo
vermek istiyorsanız düzenli beslenmeli, yeterli lif tüketmeli, fiziksel aktivite
yapmalısınız. Yukarıda bahsedilen besinler liften oldukça zengin, düşük
kalorili besleyici besinlerdir. Ancak fayda sağlayabilmek ve kalıcı kilo

verebilmek için düzenli aralıklarla bu besinlere yer vermeli, tek tip bu
besinlerin bulunduğu diyetlerden kaçınmalısınız.
4) Kilo vermek için uzun süre aç kalmak gerek, ara öğün kilo almaya
neden olur’
Ara öğün yapmak açlığı kontrol etmede , porsiyon kontrolünde yardımcı olur.
4-5 saatlik öğün aralarında 100-200 kalorilik atıştırmalıklar bir sonraki öğünde
gözünüzün dönüp yemeğe saldırmayı engeller. Yaşam tarzına göre saatleri ve
kalori dengesini planlayarak beslenmeye ara öğün eklemekten korkmayın!
5) Kilo vermek istiyorsan yağ yememen lazım’
Evet fazla yağ alımı kilo artışına neden olur. Ancak sağlıklı bir beslenmede
karbonhidrat, protein ve yağ dengeli sağlandığında kilo kaybı gerçekleşir.
Belirli yağ yüzdesini aşmadıkça yağ kilo aldırmaz.
Son yapılan çalışmalarda yağdan kısıtlı diyet yapanlarda , yağ alımının
olduğu diyetlere göre kilo artışının daha fazla olduğu gözlemlenmiştir. Aynı
zamanda alınan yağın çeşidinin önemli olduğu unutulmamalıdır.
Light ürünler tercih etmek kilo vermeyi kolaylaştırır
Düşük yağlı terimi ilk piyasaya çıktığında satıcılar bu ürünleri sağlıklı besinler
rafına yerleştirdi ve böylece herkesin algısında bu şekilde kaldı. Fakat yağı
düşürülen veya tamamen yağsız olan bu ürünlerin o boşluğu ne ile dolduruldu
derseniz daha yüksek karbonhidrat ile. Yağdan kaçarken fark etmeden
karbonhidrat alımını arttırmak farkettirmeden kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
Çok sıklıkla olmamakla birlikte, seyahatte, yolculukta gibi durumlarda alternatif
olarak etiketleri iyi inceleyerek tercih edeceğiniz içeriği temiz light ürünleri
beslenme programınızda tercih edebilirsiniz.
7) Proteinden zengin beslenmek kemik ve böbrek hasarına neden olur'Son
dönemde yapılan 2 araştırmadan ilkinin sonucu olarak proteinin kemik üzerinde
koruyucu veya nötral efektleri olduğu saptanmıştır. İkinci araştırmadaysa
yüksek protein verilen kişilerin böbreklerindeki filtrasyon oranlarına
bakıldığında her hangi bir değişim saptanmamıştır. Bu yüzden protein alımı
kemik veya böbrekler üzerinde hasar verici etkiye sahip değildir. Herkes kilosun
göre, fiziksel aktivitesi ve yaşam tarzı göz önüne alınarak hesaplanan protein
miktarını alırsa, proteinlerin uzun sürede sindirilmesi ile gün içerisinde daha
uzun süre tok kalacaktır ve metabolizması daha çok kalori harcayacaktır.

8) Yağ yakmak için aç karnına spor yapmak gerek’
İşin aslı bu konunun doğru veya yanlışı yok. Kişinin tamamen kendini nasıl
daha iyi hissettiğine bağlı. Bazısı aç karnına kardiyo yaparken daha rahat
hareket edebildiğini daha hafif ve enerjik hissettiğini söyler, bazısı ise aç karnına
spor yaptığında baş dönmesi ve mide bulantısı hissettiğini söyler. Yağ yakımı;
kas miktarınıza, metabolik hızınıza göre değişir. Aç veya tok olmanız sizi
sadece performans ve hissiyat olarak etkiler.
9) Yumurtanın beyazı daha sağlıklı ve yağsız’
Yumurta beyazının kolesterol içermemesi ayrıca da protein yükünü fazla olması
nedeniyle özellikle yoğun egzersiz yapan ve kolesterolü yüksek kişilerde çok
tercih edilmesi popülaritesi son günlerde artmıştır. Oysa yumurta sarısı da
içeriğinde demir, B12 vitamini gibi vitamin ve mineralleri ile de sağlık üzerine
birçok faydası varken, kalori ve kolesterol içeriğinden ötürü tüketimden
kaçınılmamalıdır. Yapılan en son araştırmalarda da düzenli yumurta tüketiminin
‘iyi’ kolesterolü (HDL) yükselttiği bunun da kalp hastalıkları riskini azalttığı
kanıtlanmıştır. Yumurtanın anne sütünden sonra gelen en kaliteli protein
kaynağı olduğunu hatırlatmakta fayda var !
10) Ekmek kilo aldırır. Tamamen hayatından çıkarmalısın’

Doğru seçilmiş, sağlıklı ve miktarında ekmek tüketimi kilo aldırmaz, hatta daha
tok tutar. Son yıllarda ekmek tüketimini azalmasına oranla, obezite görülme
sıklığının artmış olması da ekmekten kaçarken, beslenmede doymak için daha
fazla yağ alımı ile kilo artışı olabileceğine işaret ediyor. Sağlıklı ekmek aynı
zamanda lif ve B vitaminlerinden zengin olması ile de kalp ve barsak sağlığı
üzerine de olumlu etkilemektedir.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar